Gewürztraminer Alsace AOC 2022 Domaine Weinbach 0,75L — Vino Bianco Alsazia Oltrepò Pavese DOC

Gewürztraminer Alsace AOC 2022 Domaine Weinbach 0,75L — Vino Bianco Alsazia Oltrepò Pavese DOCVigneti Nasce da vigneti di 40 50 anni di et, situati nella valle di Kaysersberg, nei pressi dello storico Clos des Capucins. I terreni qui sono ricchi di sabbia, limo e granito. Vinificazione Gli interventi in cantina vengono limitati al minimo indispensabile, in modo da rispettare pienamente la qualit delluva. La raccolta manuale avviene solamente al raggiungimento della maturazione ottimale e le selezioni sono rigorose. Caratteristiche Il

fa si che i rum di Foursquare siano sempre morbidi e rotondi

Un atto d’amore verso la propria terra

Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl)

con il mosto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox termoregolate con 20-25 giorni di macerazione sulle bucce

In questo terroir della Côte des Nuits

ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri

Olfatto: Un primo naso particolarmente espressivo e fruttato con note di bergamotto e cedro candito

Questo Champagne è un prodotto ottenuto da uve Chardonnay in purezza

Il suo potenziale di invecchiamento è sorprendente

Contrada Santa Sofia

preciso e contemporaneo

Lì è più ripido e un po' più fresco che nei dintorni