Nathalie Falmet Œil de Perdrix Brut Champagne Francia Marlborough

Nathalie Falmet Œil de Perdrix Brut Champagne Francia MarlboroughTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir Affinamento: almeno 3 anni sui lieviti. Descrizione: Colore lievemente rosato con riflessi ambrati, spuma cremosa e persistente. Al naso fragrante, spiccano sentori di frutti rossi, delicate note floreali e cenni di pasticceria. Al palato buona struttura ed equilibrio. Finale lungo con nota speziata, particolarmente gradevole.

Affinamento: 11 mesi (50%) in vasche di cemento e (50%) in barrique di rovere (15% nuove)

Affinamento:18 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia

1 Bottiglia Brunello Di Montalcino Riserva 1998

Finale con note discrete di vaniglia

I lunghi anni di invecchiamento tropicale affermano la sua straordinaria qualità

Preannuncia una personalità da svelare con calma

su un meraviglioso ritorno fruttato e leggeri sbuffi speziati

Il finale è un crescendo lungo e potente di fumo di torba

buona acidità e tannini levigati

ovvero piccoli lotti di botti accuratamente selezionate per garantirne qualità e rarità

Al palato è complesso con note di cacao

Al naso si apre subito su note di salvia