Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2005 Kruger

Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2005 KrugerBeckstoffer To Kanon Vineyard Cabernet Sauvignon 2005 Cabernet Sauvignon (100%) "Diep granaat paars, de 2005 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard springt uit het glas met weelderige crme de cassis, frambozentaart en zwarte woud cake noties plus onderliggende sigarenkist, mokka, drop en bosbodem suggesties. Vol, rijk, kruidig en decadent genereus in de mond, het heeft een stevige, fluwelen basis en prachtige precisie, met een verkwikkende

bloedpruimen en lavendel

soep of versgebakken zuurdesem

De wijnranken die op de middagzon zijn gepositioneerd genieten van een lage gemiddelde temperatuur in februar en deze  zorgt voor een langere rijpingsperiode die drie tot vier weken later kan duren

In de mond zijn bloemige

pulled pork

Na malolactische gisting in vaten werd 50% van de wijn gerijpt in nieuw Frans eiken en 50% in second fill vaten gedurende 12 maanden

Een delicate roze

Cabernet Sauvignon (21%)

de smaak en de textuur

Mondvullende fruitsmaken dankzij het contact met de droesem in het vat

waarbij elke locatie zich op zijn eigen stilistische manier uitdrukt

vruchtencake en vijgengeur met een volle smaak die vol van smaak is en pmet een zijdezachte tanninestructuur