Domaine Christophe Pichon | St Joseph Rouge 2021

Domaine Christophe Pichon | St Joseph Rouge 2021De kleur van de wijn is rood met een iets paarse gloed, rood fruit, rijp met kruidige tonen. Zwart Wit bessen en frambozen in de smaak, prachtige structuur. De druiven komen van een graniet bodem. 25% van de toppen van de heuvel en 75% van het midden. De wijnstokken zijn 30 40 jaar oud en het druivenras is 100% Syrah. De wijn rijpt 12 maanden op gebruikt en nieuw Eikenhout. Domaine Christophe Pichon is een familie bedrijf in Chavanay. Het domein bevat

Een bijzondere wijngaard met een eigen microklimaat

Het is een geurige droge witte wijn met tonen van witte bloessem en perzik en heeft lichte nuances van mineralen

De bodem bestaat uit löss- en kleigronden in de respectievelijke wijngaarden Birthal

die dan al deels ingedroogd zijn

Priorat heeft een bergachtig landschap

ten oosten van de stad Ourense

De Champagne is gemaakt van drie verschillende druivenrassen

De druiven worden laat en met de hand geplukt en de wijn rijpt 10 maanden op houten vaten

mooie zuren en een ronde

en wijnen van de barbera-druif uit de regio Asti en Monferrato

waarna de wijn nog 12 maanden blijft rijpen op het vat

Aroma's van zwarte en rode bessen