Ellermann Spiegel Rieslaner Auslese Schlumberger

Ellermann Spiegel Rieslaner Auslese SchlumbergerDat ze in Duitsland geweldige dessertwijnen kunnen maken, dat weten we allemaal wel. Maar de manier van Ellermann Spiegel is betoverd en overweldigend. De druiven groeien op de beste hellingen welke Pfalz te bieden heeft. De aandacht die de wijnmaker geeft proef je met een enkele slok. De vijftig hectare wijngaard van Ellermann Spiegel Het bedrijf is gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz, en daar profiteert het gebied van een uniek

Veel tonen van toast en eiken met natuurlijk wat viooltjes en laurier

Hier worden de Cabernet Sauvignon druiven met de hand geoogst en vervolgens gerijpt in Frans en Amerikaanse eikenhouten vaten

Als aan het einde van het groeiseizoen de perfecte rijpheid bij de druiven is bereikt zullen deze handmatig worden geplukt

Van de ongeveer 80 hectare van het landgoed zijn er 50 gewijd aan wijngaarden en olijfboomgaarden

Dan zijn de Pomares wijnen van Quinta Nova een absolute aanrader

Minstens 10 jaar is een must

steen en kalk dragen bij aan de unieke oogst

Er is zo veel kennis aanwezig dat de wijnen van Biscaye geliefd zijn over de gehele wereld

Côtes de Provence

zonnige zomers en droge herfst

gevolgd door minimaal 6 maanden rusten in de fles voordat hij wordt vrijgegeven

met het grootste met wijnranken bedekte oppervlak van Italië