Barbera d'Alba DOC Streek_Chateauneuf du pape

Barbera d'Alba DOC Streek_Chateauneuf du papeHet wijnbedrijf G. D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vaira gesticht. Van zijn grootvader erfde hij wijngaarden in de hoogstgelegen gemeente van Barolo, Vergne. Met zijn vrouw Milena bouwde hij het bedrijf op, met het doel wijn te produceren onder eigen label. De wijnen worden uitsluitend van eigen druiven vervaardigd. In de loop van de jaren zijn dochter Francesca en de zonen Giuseppe en Isidoro ook in het bedrijf actief geworden. Het is een bijzonder

Na een rijping van 12 tot 15 maanden vindt de botteling plaats

gamba's van de grill met een (pikant) sausje

worden karakteristieke druiven verbouwd waarmee Joaquin Rebolledo internationaal vele prijzen mee in de wacht heeft gesleept

cacao en kruidige tonen

Geconcentreerde

zacht en krachtig met een pittige afdronk

Daarnaast completeert deze vin de liqueur salades met gevogelte of kaas

Colheita Port (uitgesproken als "Col-yat-a") is een Tawny Port gemaakt van de allerbeste wijnen van één enkele oogst (Colheita betekent oogst in het Portugees)

Licht geel van kleur

Deze cava heeft een droge

noten gedroogd fruit en sigarenDe voornaamste wijngaard is de beroemde Quinta do Bomfim in de Pinhào streek van het Alto Douro district

De druiven voor deze cuvée groeien op een terroir van klei