Villa Wolf Pinot Gris Half (0.375 L)De Wijn Smaakimpressie Licht geel van kleur met sappige, licht knisperende fruitaromas van peer, rijpe appel en wat citrus. De smaak is zacht kruidig, sappig, droog, mediumvol, met aangenaam frisse zuurtjes en mondvullende, witte fruitigheid. Zon wijn waarvan je graag nog een glas geniet. Vinificatie Zorgvuldig geoogst fruit wordt ontsteeld, zachtjes geperst en in RVS tanks koel vergist op 16C voor 10 tot 14 dagen. Vervolgens rijpt de wijn op zijn
Daarnaast zorgt de aanwezigheid van de oceaan en het hooggebergte voor de nodige verkoelende wind
De neus is krachtig en impactvol
Tot de finale assemblage worden de wijnen circa 20-22 maanden opgevoed in (± 65-70% nieuwe) barriques van Frans (± 55-60%) en Amerikaans (± 40-45%) eikenhout
Een schoolvoorbeeld van hoe kracht en balans hand in hand kunnen gaan in top-Spaanse cabernet
limoen en citroenschil
die op zoveel Chileense wijngebieden grote invloed heeft
De biodynamische Chook Block Vineyard werd in 1960 aangeplant
ietwat rustiek
nee hij werkt naar zijn grote voorbeeld: de helden van de Côtes de Nuits
handgeblazen decanteer karaf van het Oostenrijkse familiebedrijf Riedel
verkwikkende afdronk maakt dit een wijn die blijft uitnodigen tot een volgende slok
Alles gebeurt hier met veel gevoel voor detail
