Bresaola di maiale - Fracassa Salumi Bianchi

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Description

Bresaola di maiale - Fracassa Salumi BianchiSalume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale, marinato 15 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente fasciato e stagionato per 40 giorni, particolarmente magra e digeribile, pu essere utilizzata come antipasto tagliata sottile e condita con olio di oliva,valeriana, rucola o altre verdure crude a foglia larga, scaglie di parmigiano e aceto balsamico, pi essere consumata anche senza condimento. Confezione sottovuoto.

Suggerimenti: Servire in calice Riedel Bordeaux 416/00

circa 9 kg

Temperatura ideale per il consumo +1C / +5C

L'antica ricetta

Uvaggio Pinot Nero: minimo 85%

per la realizzazione impieghiamo i migliori tagli dei suini allevati nella nostra azienda

DI OTTIMA STRUTTURA

e con formaggi stagionati

MORBIDO E VELLUTATO

Le coppiette sono delle strisce di carne

che si equilibra magnificamente al residuo dolce

20 % MERLOT /

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