2024 SANS BON SANG

2024 SANS BON SANGSans bon sang Notre premier rouge, avec le plus ancien des anciens, le Pinot noir ou devrions nous dire : la MRE de toutes les vignes, celle dont presque tout cpage vinifera dcoule ? Sans bon sang, cest se rappeler la place des femmes en milieu viti vinicole. Se rappeler quencore souvent, des reprsentations symboliques sont associes la femme dans le monde du vin. Il y a peu de temps encore, le vin relevait de la comptence de la seule gent masculine.

élevage en fut de chêne neutre

Taux d’alcool : 12

à nous faire frissonner de plaisir

Vinification : Macération pelliculaire de 13 jours sur le Gewurztraminer

mais sans grimace

PS : Si vous désirez un cochon complet

le Melon rêvé depuis que nous l'avons planté

Si les femmes pouvaient boire et apprécier le vin

Raisins : Pinot gris et Seyval (Clos de l'Orme Blanc)

vos lunchs

Les deux tiers ont été en macération pelliculaire de 4 jours avant l’élevage en demi-muid

11h à 18h