Barolo DOCG Campè Riserva - 2007 - Magnum 1,5L FORMATO_3L JEROBOAM

Barolo DOCG Campè Riserva - 2007 - Magnum 1,5L FORMATO_3L JEROBOAMComune: Grinzane Cavour Annata: 2007 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di La Morra ad un'altezza di 380mt slm e gode di un'esposizione a sud

sentori di lampone maturo

L'invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia per almeno 60 mesi e successivamente almeno due anni in bottiglia prima della messa in commercio

Si consiglia l'abbinamento con carni rosse

ricorda molto le sensazioni olfattive

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato brillate

iniziato già dopo la pigiatura

con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo

Abbinamenti: carni rosse

Suoli appartenenti alla formazione di Lequio composti da sabbia

con tannini fini e ben integrati e una lunghissima persistenza

segue ulteriore affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento