Col d'Orcia Olmaia Cabernet 2015 Sant'Antimo Toscana CASTELLO DI AMA

Col d'Orcia Olmaia Cabernet 2015 Sant'Antimo Toscana CASTELLO DI AMATipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 14,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Cabernet Sauvignon Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (95%) e rovere americano (5%), oltre un anno in bottiglia. Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Al naso ampio, ricco e complesso, combina note di frutti rossi maturi (gelso e frutti di bosco) con delicati sentori di vaniglia e tostatura. Al palato grande struttura e intensit, avvolgente

con un finale infinitamente sapido

Al naso i primi profumi sono quelli della ciliegia e l’amarena

In seconda battuta emergono sfumature di spezie

un accenno di tostatura e spezie

Al palato ottima struttura

Al naso note di frutta rossa matura e spezie accompagnate da piacevoli sensazioni floreali di violetta

buccia di pesca

Al naso buccia di mandarino

Al palato caldo

caratterizzato da una trama tannica setosa e raffinata

Affinamento: 10 mesi sui lieviti parte in fusti d’acciaio inox (50%) e in parte in botti di legno grandi (50%)

Uvaggio: Pinot Noir 65%