I nostri hamburger 200 grammi Carne

I nostri hamburger 200 grammi CarneL'hamburger perfetto non esiste. Ma il nostro ci va vicino. Cosa deve fare un hamburger per essere perfetto? Deve essere succoso, non stopposo. Non deve ritirarsi durante la cottura. Ma non odiate quando cuocete quegli hamburger che partono grandi cos e diventano piccoli cosi? Tutta acqua! Deve sapere di carne. La carne si deve sentire. Deve essere croccante fuori e morbido dentro. Deve resistere al primo morso, poi lasciarsi andare. Prendiamo

sale) e la metti in frigo

Deve sapere di carne

ma una ricotta fresca artigianale del nostro caseificio fatta con latte di pecora km 0

per gli amanti dei sapori decisi

con un'abbondanza a favore del grasso

Large White e la Landrace

in quantità limitatissime

sempre con una nota di affumicato e con sentori di paprika dolce

Si nutrono di quel che la natura offre e l'allevatore all'occorrenza interviene con integrazioni di cibo e un riparo per la notte

Tagliata al coltello

Ripieno del piccione: Carne di manzo

Il nostro Capocollo