Susucaru Rosso Rouge 2023 ÉpicéSusucaru Rosso Rouge 2023, Frank Cornelissen Un rouge naturel vibrant et polyvalent Le Susucaru Rosso 2023 est une cuve singulire signe Frank Cornelissen, labore partir dun assemblage unique de cpages locaux : Nerello Mascalese, Nerello Capuccio, Minnella, Alicante Bouschet et Uva Francesa. Cultivs sur les sols basaltiques de lEtna, ces cpages sunissent dans une vinification en mthode ancestrale, marque par une macration grappe dun mois, pour crer un
ce vin de partage est parfait à l’apéritif
de plateaux de fruits de mer
en général très appréciée
le chardonnay d’Auvergne est associé au muscat pour obtenir un jus très délicat à la bulle fraîche
Magnum Entre Cœurs Rouge 2011
Marqué par des notes intensément minérales : pierre
où le loin-de-l’œil macéré joue le rôle d’une épicee
Jolie couleur rubis violacée et notes acidulées de myrtille
ce livre rend hommage aux plus belles bouteilles nature et à leurs auteurs
de citron zesté et de fleurs blanches se mêlent à une minéralité saline typique des sols volcaniques
foulés et macérés avec les rafles et les peaux
du jurançon noir
