Chablis Vieilles Vignes 2022 Capoverso

Chablis Vieilles Vignes 2022 CapoversoDal colore dorato con riflessi ambrati. Al naso sentori di frutta candita e agrumi, con note floreali. Al palato corposo, complesso e perfettamente bilanciato tra acidit e mineralit, un vino fresco e strutturato. Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni. Alcune di loro sono addirittura del 1905, cresciute su un suolo giurassico ricchissimo di fossili. Affinamento in

nocciola tostata e vaniglia del Madagascar

armonico ed equilibrato

Lo Chardonnay (che aggiunge complessità aromatica

con tannini morbidi che accompagnano un finale elegante

viola e muschio

Al naso sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di frutta

asciutto e corposo

È moderatamente dosato tra 7 e 8 grammi per litro

confettura di mirtillo e una leggera nota erbacea

Verneuil: (Meunier della Vallée de la Marne) ne garantisce l'equilibrio e la morbidezza

Al naso è ampio con aromi ricchi e ben costruiti

fresco e raffinato