Hervé Jestin - Vintage 2007 Vieilles Vignes

Name: Hervé Jestin - Vintage 2007 Vieilles Vignes
Brand: digitalcreativeservice.com
SKU: 8777859341
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Description

Hervé Jestin - Vintage 2007 Vieilles VignesLe Vintage 2007 est le deuxime millsime de la maison fonde par Herv Jestin, expert reconnu de la viticulture biologique et biodynamique. Cet assemblage se compose de 25% de Pinot Meunier provenant de Cumires (domaine Georges Laval), 50% de Chardonnay issu de Trpail (domaine David Lclapart) et 25% de Pinot Noir de Bouzy (domaine Benot Lahaye). Les raisins sont rcolts en jours fruit, selon les principes de la biodynamie. Cet approvisionnement dexception

C’est sous une chaleur et un soleil d’août que nous avons commencé la vendange 2020

Porte-greffe : 3309 Couderc

Sucre ajouté au dégorgement: 2

Millésime : 60% base 2021 + 40% réserve perpétuelle

ce champagne 100% Pinot Noir

Mis en bouteille le 31 Octobre 2024

tension et opulence issue du terroir et des trois années de vieillissement sur lattes

Tirage : 4 Août 2021

Sol : Craie à 35 cm

Dosage : Brut nature

Dosage : 0 g/L - Brut nature

Cuvée d’exception

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