Haba enchilada nuez de brasilEstas legumbres son una buena fuente de protenas e hidratos de carbono. Asimismo, son ricas en hierro, lo que hace de este un alimento que ayuda a combatir la anemia. Entre los beneficios de las habas se debe destacar la reduccin del colesterol y la prevencin de enfermedades cardiovasculares. Tienen un alto contenido de cido flico que es esencial para el crecimiento de nuevas clulas, y producir glbulos rojos. Contienen vitamina B1, cobre, fsforo,
Ayuda a prevenir el estreñimiento y la pérdida de memoria
y en su versión enchilada
fósforo y magnesio que son los minerales indispensables para un correcto crecimiento
Contiene vitamina E
Además es rica en antioxidantes ya que posee alto contenido en vitamina E y otros fitonutrientes
Además contiene minerales como potasio
La nuez de Brasil es un fruto seco energético y nutritivo muy rico en ácidos grasos esenciales y proteínas
aunque y sin azúcar adicionada
a reducir la fatiga y dolores musculares
Y se recomienda un consumo máximo de 20 gramos (1 puño) al día
Su textura se asemeja a las semillas de sésamo tostado y su sabor recuerda al de la nuez
Es un fruto formado por una cáscara fibrosa que alberga en su interior una semilla de sabor dulce y rica en aceite
