Aardappelbijbel Yotam OttolenghiAardappelbijbel Jacques Hermus De aardappel is veelzijdiger dan je denkt. In de Aardappelbijbel verzamelt Jacques Hermus zoon van een aardappelboer meer dan 200 recepten uit alle windstreken. Van simpele krieltjes met boter en zout tot luchtige mousseline of gnocchi di patate. Leer alles over verschillende aardappelsoorten en hun unieke smaak en structuur, en ontdek hoe je met deze bescheiden knol eindeloos kunt variren. Bak, stamp, pof of pureer: met
Daarnaast komen ook veel geplukte soorten uit andere Europese landen aan bod – handig voor wie gaat wandelen of reizen in bijvoorbeeld Spanje of Bulgarije
The Farm Table is meer dan een kookboek
Het boek is een essentiële gids voor iedereen die meer wil begrijpen van de magie die plaatsvindt tijdens het koken
Nu bundelen ze hun kennis in het boek Etenstijd
krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarindekaramel
De bijbel van de Italiaanse keuken is het complete handboek voor iedereen die de essentie van de Italiaanse keuken wil doorgronden
With a mezze-style approach
die zijn tijd ver vooruit was
Izakaya is niet zomaar een kookboek—het is een uitnodiging om van elk diner een feestje te maken
feestelijke diners en alles daartussenin
Van doordeweeks comfortfood tot verfijnde gerechten voor speciale momenten: elk recept is modern
Zij was altijd degene die heerlijke etentjes voor haar vrienden organiseerde
