Lirac 2024 - Romain Le Bars Vins de fête

Lirac 2024 - Romain Le Bars Vins de fêteLe Lirac 2024 de Romain Le Bars est une cuve emblmatique de ce jeune vigneron install Tavel, reconnu pour ses vins prcis, vivants et profondment ancrs dans leur terroir. Ancien collaborateur du domaine de lAnglore, il cultive ses vignes en agriculture biologique et privilgie des vinifications peu interventionnistes afin de prserver toute lauthenticit du raisin. Issu dun assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, ce Lirac rouge exprime un quilibre

Sa texture lactique s’associe à un goût salin et épicé

Assemblage de Grenache Blanc

mûre sauvage) soulignée par des notes de réglisse

s’épanouissent sur des sols d’ardoise grise mélangée à du grès rouge

de gibier ou des fromages très affinés

Fermentation en grappes entières

charcuteries

soutenue par des tanins fins et précis

Issu d’une parcelle historique située au cœur du climat Fourchaume

une tranche de thon grillé

une acidité équilibrée et une finale longue et épicée qui met en valeur la profondeur aromatique de son terroir

persistante