Grand Vin de Château Latour, Pauillac AC 1GCC 2017 spaanse-wijnen AllegranzaDe Chteau Latour is een van de meest prestigieuze wijnen uit de Bordeaux regio, specifiek uit Pauillac. Als Premier Grand Cru Class staat deze wijn bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, complexiteit en indrukwekkend rijpingspotentieel. Over het Domein Chteau Latour, gelegen in het hart van de Mdoc, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Het domein beslaat ongeveer 78 hectare, waarvan 47 hectare bekend staat als "l'Enclos", het
onder toezicht van Maison SAUVION in Château du Cléray-Sauvion
waarbij druiven uit verschillende regio's werden gecombineerd om unieke wijnen te creëren
Deze rode wijn heeft een medium body
De wijn ontvouwt zich met een soepele textuur en een opmerkelijke balans
De dubbele Guyot-getrainde wijnstokken worden aangeplant met een dichtheid van 4
Ten slotte rijpen de flessen nog 12 maanden op het bodega van Obalo
Dankzij de vele zonuren kunnen de druiven goed rijpen en ontstaat er voldoende zuren voor frisse en elegante wijnen
Deze worden nog eens extra kracht bijgezet door de zachte tannines
Porto wijnen is dus voor de familie een bekende koek en mede door de familie Symington heeft Dow's port een zeer hoge kwaliteit gekregen
Na de handmatige oogst en vinificatie wordt de wijn opgevoed op houten vaten
gecreëerd door de getalenteerde wijnmakers Laurent Fedou (Champagne Thiénot) en Felipe Müller (Tabalí)
Ze bezitten in bekende classico zones wijngaarden en vinificeren klassieke wijnen maar ook moderne
