Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris - 2017 MEGA_PARUSSI

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Description

Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris - 2017 MEGA_PARUSSIComune: Monforte dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: sabbia 50%, limo 34%, argilla 16% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 8. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in legno di rovere francese Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: tannino avvolgente, abbastanza caldo Abbinamenti: formaggi e salumi stagionati, stracotto, carni rosse Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

Al naso sono molto ben presenti note fresche di erba e fiori ma spicca una nota minerale ben presente e profonda in questo bouquet avvolgente

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Castiglione Falletto

L’esposizione è situata a Sud

sistema di potatura Guyot e la vendemmia si effettua a metà ottobre

calcareo e marnoso

Sottosuolo: sabbioso arenario

Si consiglia l'abbinamento con formaggi stagionati

sono state diraspate e pigiate

Alcool: 14 % alc

lepre al civet e stracotto piemontese

all’olfatto amarene sotto spirito

Sapore: tannino persistente e spigoloso

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