COMPLETER Appellation:AOC Graubünden

COMPLETER Appellation:AOC GraubündenEN BREF CARACTERES DOMINANTS Belle acidit, fleurs blanches, agrumes, lgrement vanill. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cpage autochtone grison qui a bien failli disparatre. Il retrouve aujourdhui une nouvelle jeunesse, grce la jeune gnration de vignerons qui a recommenc planter ce cpage, et tant mieux! Il s'agit d'un cpage trs exigeant, qui requiert une attention particulire la

Issu d'un seul clos

léger et en finesse

Et on le remercie pour ce vin aux arômes complexes de coing

Servi au dessert avec une tarte Tatin revisitée à l'ananas rôti

Sorbets aux fruits exotiques

Sec Température de service 13° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 5 ans Sol Riches et « poussant » Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

CEPAGE(S) Petite Arvine

Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 6 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En cuve

fruits secs

Contenance 37

Sauvignon Blanc

ce vin déploie des arômes de fleurs blanches