Cantine Paradiso Angelo Primo Nero di Troia 15.2

Cantine Paradiso Angelo Primo Nero di Troia 15.2Cantine Paradiso Angelo Primo Nero di Troia 2022, Puglia IGP Cantine Paradiso Angelo Primo Nero di Troia 2022 is opgedragen aan grootvader Angelo, de oprichter van het wijnhuis, en komt van de oudste wijngaard die de familie in de jaren 80 zelf heeft aangeplant rond Cerignola in Puglia. Deze cuve is bedacht als het kruispunt tussen traditie en evolutie, met klassieke Nero di Troia in de hoofdrol en moderne precisie in de kelder. Wat voor wijn is

wordt het landgoed met zorg beheerd door de Roos familie

Uiteraard is niet alleen het uiterlijk van deze fles een juweeltje maar ook de inhoud

Het is een wijn die is gemaakt met een grote ambitie

het wordt feest vandaag

vindt plaats middels de Méthode Charmat (ook wel Cuve Close genoemd)

Na de gisting blijft de wijn nog drie tot vier maanden sur lie rijpen

Tweede gisting volgens de Martinotti-methode: langzame hergisting in druk­tanks bij 12–14 °C met korte rijping sur lie

Indrukwekkend wat een geur van deze Roda 1 Reserva Rioja

60 maanden houtlagering voor Barolo Bricco Boschis Riserva San Giuseppe

De verscheidenheid en het typische karakter van elk perceel komt tot uiting in deze Mercurey Blanc

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zeer strenge selectie

De luxe van de Deutz Champagnes