Tal 1908 Alto Adige DOC Rosso 2020 Bozen 0,75L — Vino Rosso Alto Adige KOCH EL MEZCAL

Name: Tal 1908 Alto Adige DOC Rosso 2020 Bozen 0,75L — Vino Rosso Alto Adige KOCH EL MEZCAL
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Tal 1908 Alto Adige DOC Rosso 2020 Bozen 0,75L — Vino Rosso Alto Adige KOCH EL MEZCALIl TAL 1908 Rosso 2020 rappresenta una delle espressioni pi iconiche della Cantina Bolzano, storica cooperativa dellAlto Adige fondata nel 1908 nel quartiere Gries di Bolzano. Questo vino nasce con lobiettivo di creare una cuve superiore capace di raccontare il terroir unico della conca bolzanina, dove tradizione viticola e innovazione enologica convivono da oltre un secolo. Il nome TAL 1908 richiama direttamente la storia della cantina e il

Olfatto: L'apertura è potente e complessa

Si sposa a meraviglia con piatti a base di funghi o selvaggina da piuma

condizioni ideali per ottenere freschezza

avvolgente e di grande spessore

questo Langhe Nebbiolo effettua un passaggio più breve in legno (spesso botti grandi di rovere esausto) o cemento/acciaio

piccione arrosto

dove svolge anche la fermentazione malolattica

Il tratto distintivo è un'intensa vena minerale di pietra focaia/affumicata data dal suolo vulcanico

Si tratta di un terroir composto da tre parcelle chiamate Chèvres

Palato (gustativo): Strutturato e vellutato

con note di prugna matura

accompagnate da sfumature floreali e leggere spezie dolci

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