SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT UBALDO ROSI 2014 1,5 LITRI MAGNUM (CASSETTA LEGNO) - COLONNARA GRAPPA

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Description

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT UBALDO ROSI 2014 1,5 LITRI MAGNUM (CASSETTA LEGNO) - COLONNARA GRAPPACANTINA: Colonnara FORMATO: 150cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC VITIGNO: Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Compagno ideale da tutto pasto consigliato in particolare con antipasti di pesce e carni delicate, salumi crudi e cotti, paste e risotti con sugo di pesce o crostacei o tartufi bianchi, fritture miste, pesci nobili bolliti e salsati, o cotti al forno con

ottenuto da un blend di Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%

finezza e un perfetto equilibrio

nato da territori iconici del mondo caraibico

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione 12 mesi in vasche di cemento

ALTRE INFORMAZIONI: Dal 2012 i Vicari hanno voluto cimentarsi nella spumantizzazione del Lacrima di Morro d’Alba in Metodo Classico

VITIGNO: 85% Chardonnay

selezionate su doppio tavolo di cernita e sottoposte a fermentazione in tini di acciaio inox e cemento a temperatura controllata inferiore a 25°C

con una gradazione alcolica del 51

PROVENIENZA: Svezia

Un rosso potente e prezioso

Questa modalità consiste nel far scorrere il Valpolicella base sulle vinacce dell'Amarone

ALTRE INFORMAZIONI: Elevage 9 mesi sui lieviti

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