Giuncaro 2023 Santa Caterina Cote de Blancs

Giuncaro 2023 Santa Caterina Cote de BlancsDenominazione: Liguria di Levante IGT Uvaggio: 50% Tocai (Friulano), 50% Sauvignon blanc Gradazione: 14,5% Vinificazione: Allarrivo in cantina le uve vengono diraspate confluendo nel tino dove mosto e bucce rimarranno insieme per circa due giorni, favorendo lavvio spontaneo della fermentazione. Affinamento: Successivamente il vino matura in vasche di acciaio. Limbottigliamento dopo circa dieci mesi dalla vendemmia. 2 chiacchiere: "Il Tocai, oggi

Vinificazione:   Fermentazione alcolica con lieviti indigeni con lunga macerazione delle bucce in vetroresina e cemento

Denominazione: Appellation Bourgogne Cote d'Or Controlèe

Affinamento: in bottiglia 6 mesi

con un approccio accessibile e non convenzionale

Lo stile di Tregole è intimamente legato al terroir del Chianti Classico

Denominazione:  Vino Bianco

crosta di pane

nella Borgogna meridionale

Il naso è di mela cotogna e fiori di frutta bianca mentre in bocca il vino mostra bella tensione e freschezza agrumata e minerale

formaggi di capra e naturalmente…pesce e crostacei

Uvaggio: Chardonnay

Denominazione: VSQ Spumante Metodo Classico Brut