Sicilia Nero d’Avola DOC "Il Manto" 2024 - Rallo price_fixed-foreign

Sicilia Nero d’Avola DOC "Il Manto" 2024 - Rallo price_fixed-foreignRosso rubino intenso. Al naso esprime note di piccoli frutti a bacca rossa molto maturi che si affiancano a leggere note di vaniglia. Al palato fresco, ben equilibrato, morbido e persistente. Il Nero dAvola Il Manto nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo, interamente

al naso si avvertono note di erbe aromatiche

fiori ed un leggero sentore di crosta di pane e menta

Pinot noir unito ad una percentuale di chardonnay di due diverse annate per questo splendido Champagne Brut Rosé Premier Cru denominato “Bulle de Rosè”

spillatura

secondi di carne e formaggi di media stagionatura

Prodotto secondo i principi della biodinamica e certificato Demeter

chiude con toni di eucalipto

Corposo e bilanciato

Un bianco che vuole valorizzare le caratteristiche che

al naso propone delicati ma tipici sentori fruttati e floreali che conducono ad un sorso morbido e piacevole

Seguono fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata

Aspettando qualche minuto il bouquet si rivela in tutta la sua essenza con pesca bianca e dolci fragranze di burro fuso