IGT Toscana Rosso "Kab" 2022 - Bakkanali (BD & vin nature) appelcider

IGT Toscana Rosso "Kab" 2022 - Bakkanali (BD & vin nature) appelciderZie hier het Bacchanaal van de Andrianen (1523 1526) van Titiaan. Voor de oude Romeinen waren de Bacchanalen de wildste en meest losbandige dagen van het jaar: de god Bacchus werd gevierd, symbool van jeugd, vurigheid en roekeloosheid En zo hebben we hier zeer gulzige Cabernet Sauvignon van de Monte Amiata. Loepzuiver met tonen van donker fruit als zwarte bessen en bosbessen met lekker veel balsamico en een vleug van muskus en drop. Ontspannen en met

rijp fruit met licht rokerige tonen

Wendy verhuisde in 2003 naar Virginia en maakte de overgang van sommelier naar wijnboer om aan het slag gaan bij een lokale wijnboer

Zachte en poreuze bodem en bestaat uit löss en kalksteen

Sinds jaargang 2018 zijn de neven Mittnacht gesplitst en is Christophe Mittnacht onder eigen naar verder gegaan

In de wijnkelder: rijping 11 maanden sur-lies op barrique

Bij het op de fles gaan wordt soms een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd

Vin Nature / Orange vinificatie

Mooie zwoele rosé Provence van Alain de Welle

Land / Streek: Frankrijk / Patrimonio (Corsica)

De percelen liggen op het zuiden en beide op hetzelfde kalkstenen terroir

Druivensoort(en): 100% Niellucciu

die als struiken worden gesnoeid en zijn omgeven door bossen en gigantische rotsblokken