Toile de Fond (cuvée exclusive) Rouge 2023 Jurançon

Toile de Fond (cuvée exclusive) Rouge 2023 JurançonToile de Fond (cuve exclusive) Rouge 2023 Fond Cyprs Le Toile de Fond Rouge 2023 est une cuve exclusive du domaine Fond Cyprs, nich sur les premiers contreforts des Corbires, dans la rgion du Languedoc Roussillon. Ce vin, certifi biologique sous le label Eurofeuille, est un vritable hommage aux terroirs argilo calcaires et marnes bleues de cette rgion mridionale. La cuve est labore principalement partir de Carignan, associ au Grenache Noir et la

une tomme de brebis affinée ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée

il est vif et sec avec une jolie nuance de bois fondu

La vendange est cuvée en grappes entières pour une macération carbonique de onze jours

des apéros dînatoires ou déjeunatoires

caractéristique des vins de macération

magnifié par un terroir solaire et venté

Magnum Pinot Noir 2020

Assemblage d’avgoustiatis (cépage rouge très courant en Grèce) macéré une semaine et de muscat de presse directe

La moyenne est égrappée manuellement

Les raisin sont doucements extraits et l'élevage se fait en vieilles barriques pendant 12 mois

élevé en vieilles barriques et assemblé avant la mise en bouteilles

dont une partie est destinée au bar