Magnum Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012 Languedoc-Roussillon

Magnum Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012 Languedoc-RoussillonMagnum Cte Pele Mondeuse Rouge 2012, Jean Yves Pron Cette splendide cuve est obtenue partir de vignes centenaires de mondeuse sur sol schisteux. Seules les plus belles grappes sont slectionnes pour la raliser ; la macration se droule entre deux et six mois et llevage est de deux ans en barrique. Un vin sanguin, puissant et profond, aux notes de cuir, de fruits noirs, de cerise, de framboise, de mre. Une bouteille rare et prcieuse. Vin naturel sans

Ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscats bio (muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains) provenant du Piémont

y compris les ibériques

Chaque lieu-dit est vinifié dans au moins deux des quatre contenants et l’élevage se déroule en bouteilles noires scellées à la cire

délicieux

Les initiales signifient « sauvignon-marsanne » en référence à l’assemblage dont est issu ce vin de négoce

vite envolées avec un carafage

cela donne un jus d'une folle grandeur

À la fois fruité et puissant

vous envoûtera dès l’ouverture de la bouteille par son parfum étonnamment doux

Domaine de l'Octavin

L’élevage se déroule pendant onze mois en cuve

plantée de pieds de vigne préphylloxériques non greffés