FRANCIACORTA DOCG 2018 DOSAGE ZERO VINTAGE COLLECTION - CA' DEL BOSCO VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA 2018 NOI 150 - BELISARIO

Name: FRANCIACORTA DOCG 2018 DOSAGE ZERO VINTAGE COLLECTION - CA' DEL BOSCO VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA 2018 NOI 150 - BELISARIO
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FRANCIACORTA DOCG 2018 DOSAGE ZERO VINTAGE COLLECTION - CA' DEL BOSCO VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA 2018 NOI 150 - BELISARIOCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 76% Chardonnay, 16% Pinot nero, 8% Pinot bianco PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati. ALTRE INFORMAZIONI: I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca del

Il sapore è complesso

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino vivo con riflessi granato

malolattica effettuata

Un’annata elegante

Al naso piacevoli e intensi aromi di lampone e mora si uniscono a note di vaniglia e caffè

seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26°-28°C) e una macerazione di 15-20 giorni

bilanciato

PROVENIENZA: Panama

in particolare per l’invecchiamento del Cabernet Sauvignon “Private Reserve”

fino a quando non si decide che è il momento di imbottigliarlo

La vinificazione prevede una premacerazione a freddo a 12°C per 30 ore

piacevolmente lungo

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