Poggio alle Fate Druivensoort2_pinot blancPoggio alle Fate, Italiaans voor Heuvel van de Feen, is niet alleen een sprookjesachtige verwijzing naar het heuvelachtige landschap rondomCastello di Albola, maar meer nog naar de mystieke, verborgen kwaliteiten van een klein perceel wijngaard van slechts 3,2 hectare met een terroir die samengesteld is uit mergel, rode kleiachtige schalie en rijk is aan mineralen. Vanwege de hoge ligging op 680 meter heerst hier een koel microklimaat. Perfecte
De wijn is licht strogeel en heeft aroma's van peer
Proefnotities: Licht strokleurig met groene reflexen
De eisen waren hoog gesteld maar onder het motto Mai Dire Mai (Italiaans voor Zeg Nooit Nooit) slaagden zij erinom een ideale plek te vinden
intens bouquet met impressies van bessen
Heerlijk als apéritief en vormt een gelukkig huwelijk met Mediterraanse gerechten
slanke wijn met een fris aroma en associaties van citrus
Heerlijke begeleider van pasta
Het Wild Rock wijnmakersteam bestaat voor het belangrijkste deel uit mensen van het gerenommeerde wijnhuis Craggy Range zoals Steve Smith
De Peabodies gingen een samenwerking met Smith aan en naast zijn functie van Managing Director is hij nu ook een mede eigenaar
Na de maceratie en vinificatie volgt een rijping van 12 maanden op zgn
De druiven voor deze hippere range komen van geleasde wijngaarden die in een cirkel van 15 km rondom Zeltingen liggen
Na botteling rijpen de flessen 18 maanden onder ouderlijk gezagin de kelders van Castello di Albola alvorens zij de wijnliefhebbers mogen gaan verwennen
