Gevrey-Chambertin 2022 - Louis Latour W28-29-bianchi-allDal colore rubino intenso, uno Gevrey Chambertin che rivela piacevoli note di nocciola, caff e liquirizia. Il palato ricco e complesso, con sapori di sottobosco e ribes nero, fresco e minerale, dal tannino di velluto. E' lunga la persistenza, grande vino, di un grande territorio. Situato a circa 10 Km da Digione, Gevrey Chambertin uno dei migliori villaggi vitivinicoli della Cte de Nuits. Nel 1847 Gevrey Chambertin fu il primo villaggio della Cte d'Or
nel modo meno invasivo possibile
la Cuvée Latour ben si abbina a primi piatti a base di pasta
al naso presenta note fresche e delicate: salvia
per poi fermentare in barrique per parecchi mesi
regala un assaggio scattante
con leggere note di spezie dolci sullo sfondo
Affinato per 4 anni in legno e
poste in territori classificati Grand Cru
che spicca per eleganza e freschezza
giustamente tannica e rotonda
Una piccola parte invecchia in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio
energico nella trama tannica e gradevolmente sapido
