Trebbiano Swing 2022 Bossanova 0,75L — Vino Bianco Dubreuil-Fontaine

Trebbiano Swing 2022 Bossanova 0,75L — Vino Bianco Dubreuil-FontaineBossanova Swing deriva da sole uve bianche cresciute secondo i dettami dellagricoltura biologica e della biodinamica a unaltitudine di 230 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia manuale, i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in parte interi in vasche di cemento vetrificato. Qui, la fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie al solo intervento dei lieviti indigeni e si accompagna a circa 10 giorni di macerazione

Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e fine settembre montepulciano

che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto

finocchietto selvatico

caldo e avvolgente

dato che la loro raccolta va da novembre a gennaio

Appellazione   IGP Pays d'Oc

in bocca è avvolgente

4500 piante per ettaro

La Cuvée D Brut rappresenta la visione più sofisticata della Maison Devaux: uno Champagne maturo

Da questi fattori propizi è scaturita una buona vendemmia

Formaggi stagionati oltre 30 mesi

questo vino ha un’eccezionale attitudine all’invecchiamento