santenay 1er cru beauregard 2023 domaine roux W24-25-restoDorato. Al naso si esprime con sentori di acacia e caprifoglio, note di nocciola e cenni di pane tostato. Al palato rivela, fin da subito, una decisa mineralit; carnoso, di piacevole morbidezza e buona persistenza. Santenay, situata all'estremit meridionale della Cte de Beaune, una AOC dal 1937; qui i vigneti possono arrivare fino a 500 metri di altitudine e crescono su suoli calcarei. In particolare, il Santenay 1er Cru "Beauregard" del Domaine Roux,
Il gewürztraminer è un vitigno che non lascia indifferenti - o lo si ama per la sua esuberanza aromatica
según las cuales se dejan macerar las guindas maduras y se les añade azúcar
È una bollicina spagnola da non lasciarsi sfuggire
da cui emergono la forza creativa e la voglia di innovare di Michele
seguiti da sentori di agrumi
Delicati sentori floreali di glicine aprono l’ingresso al naso
Da abbinare a preparazioni a base di carne
capace di regalare grandi emozioni anche a distanza di molti anni dalla vendemmia
Buona la persistenza e leggermente amarognola la chiusura
per poi affinare per 9 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese
pan de jengibre
Finura y riqueza en el paladar
