South Australia Shiraz Cabernet "Koonunga Hill" 2024 - Penfolds W18-19-borgogna-rossi

South Australia Shiraz Cabernet "Koonunga Hill" 2024 - Penfolds W18-19-borgogna-rossiSi presenta al calice di un intenso rosso rubino con riflessi porpora. Generoso allolfattiva, con sentori di lamponi e ciliegie mature che si alternano a note di spezie e di bergamotto. Il sorso prosegue sulla stessa strada del naso, regalando richiami al cioccolato e al sandalo. Ben integrata la trama tannica e lunga la persistenza. Shiraz e cabernet sauvignon si incontrano, per fermentare prima in acciaio e invecchiare poi in botti di rovere, dando

equilibrato e ben strutturato

sentori poi seguiti da sfumature vegetali ed erbacee

Il principe delle Langhe

Quello che ne deriva è un vino di raro equilibrio e complessità

raccolte nei vigneti lavorati con la massima cura allo scopo di ottenere un prodotto di eccellenza

è da provare con uno spaghettone alla chitarra con patate e salsiccia

Ottimo con il cinghiale in salmì

fruttato e versatile

In bocca la Barbera d'Asti di Coppo ha corpo ma resta fresca

Morbido e delicatamente fresco il sorso

con una particolare attenzione alla qualità

Ottimo con la cucina vegetariana e con quella di pesce