Contre-filet "Salangus" maturé Filet

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Description

Contre-filet "Salangus" maturé FiletIssue du croisement Salers Angus, la Salangus provient de l'levage Aux Pturages de Samuel Fouilliard. Ce contre filet d'exception bnficie d'une maturation matrise dans nos chambres froides, qui exalte la richesse de sa fibre et la finesse de son persillage. Un morceau rare, au caractre affirm. Vendu par 2 pices de 300g, emballes sous vide individuellement.

pour une dégustation pleine et gourmande

Appréciez notre Cœur de Rumsteak Angus

pour un moment gourmand et authentique

pour une tendreté et une jutosité remarquables

Encore peu répandue sur le marché

sa texture tendre et sa saveur délicate

Choisie minutieusement pour sa saveur exceptionnelle

Vendu à la pièce de ±800g

Notre viande à brochette de porc marinée Vénitienne

le Faux Filet et le New York Steak

Vendu par 1 pièce de 1kg

À griller ou à poêler

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