Amontillado ‘Micaela' Mousserend

Amontillado ‘Micaela' MousserendAmontillado is een type wijn dat eerst een rijping onder flor ondergaat, en daarna oxidatief verder rijpt. Of de flor houdt er spontaan mee op, of er wordt een beetje alcohol toegevoegd om de flor uit te schakelen. Deze beide types rijping geven de wijn zijn klasse: het heeft zowel de frisheid en lichtvoetigheid van Manzanilla, als iets van de rijkdom en geurigheid van Oloroso. Toch ook ziltigheid, hij verloochend zijn afkomst niet. Heerlijk bij

fris met bitterheid en een goede zuurgraad

die op traditionele wijze zijn gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten

vervaardigd uit de zorgvuldig geselecteerde druivenschillen van de Nebbiolo da Barolo

Spatzuivere expressies van fruit en bloemen

In de mond geeft de wijn een mooie concetratie van geconfituurd fruit

Elegant en dorstlessend

gedroogde mango

verfrissende bubbel

groene appel en een vleugje bloemen

exceptional wines

afkomstig uit de prestigieuze regio van de Douro Vallei in Portugal

Een kleine dosis restzoet houdt de frisse zuren goed in balans