LONDON DRY GIN DESERT SELVATIQ PINOT NERO ALTO ADIGE DOC 2021 - FALKENSTEIN

LONDON DRY GIN DESERT SELVATIQ PINOT NERO ALTO ADIGE DOC 2021 - FALKENSTEINPRODUTTORE: Selvatiq FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 48,6%vol PROVENIENZA: Italia ALTRE INFORMAZIONI: Selvatiq Desert Gin un London Dry Gin che cattura lanima selvaggia del deserto dello Utah. La sua anima nasce dallOsteosperma Juniper (Juniperus Osteosperma), un ginepro che cresce in condizioni estreme, sviluppando aromi resinosi e terrosi, con un finale leggermente pepato che definisce la personalit del distillato. Questo gin si distingue per la

al remuage sulle pupitre fino ad arrivare alla sboccatura a la volè

maltazione manuale e un lungo processo di affinamento nel freddo clima nordico

Persistente

Dal design elegante e riconoscibile

Pigiatura delicata e sfecciatura

pasticceria e tostatura

raccolte esclusivamente a mano nei pendii più vocati della collina di Cartizze

che trasporta il palato in una dimensione nuova

inizialmente legata all’aristocrazia e in seguito diventata simbolo di convivialità e memoria contadina

L’imbottigliamento avviene in ambiente isobarico tramite microfiltrazione spinta

CANTINA: Cascina Fontana

proviene dai vigneti storici dell’azienda situati tra i 350 e i 400 metri s