La Favorite Exploration N5 Rhum Agricole Ambre ESB AOC Rum Martinique CHATEAU L'EVANGILE

La Favorite Exploration N5 Rhum Agricole Ambre ESB AOC Rum Martinique CHATEAU L'EVANGILETipo: Rhum Agricole Regione: Martinica Gradazione alcolica: 51,5% Volume: 700 ml La Favorite una distilleria indipendente della Martinica che produce autentico rum agricolo artigianale nello stile delle Indie occidentali francesi. Opera ancora utilizzando una macchina a vapore costruita nel 1906. Le vesou (vino di canna), ottenuto dal succo di canna fatto fermentare a lungo (fino a 72 ore), viene distillato in 2 colonne creole, una delle quali

Prende il nome dalla residenza di Hernest Hemingway in San Francisco de Paula all’Havana

non manca il fruttato che si esprime attraverso la polpa d’albicocca e l’accenno di tabacco biondo

Affinamento: 70 lune sui lieviti

Descrizione: Colore mogano dai riflessi ramati

di camomilla e di Sherry

rivela sorprendenti note di incenso e tannini vellutati

000 botti di cui alcuni risalenti al primo anno di produzione (1965)

con una bella trama tannica

more e ribes nero con spezie dolci

caratterizzato da una sapidità tutta territoriale e da una chiusura piacevolmente ammandorlata

Al palato elegante e complesso con una nota legnosa sottilmente incorporata

quasi vellutato