Barbecue japonais de table rond «Mikawa» 208

Barbecue japonais de table rond «Mikawa» 208Le barbecue Mikawa est fabriqu partir dargile faonne au tour de poterie, selon un savoir faire artisanal japonais. Une fois largile durcie, un conduit de ventilation est creus la main, puis la pice est laisse scher entirement avant dtre cuite 950 C et vernisse. Chaque barbecue est ainsi unique. Conu pour 2 4 personnes, il sutilise aussi bien en extrieur, sur une terrasse ou un balcon, quen intrieur, condition de se trouver dans un espace correctement

Degré d'alcool : 14°

Elle est produite à partir de soja et de blé japonais ainsi que de sel séché au soleil

Le binchotan est un charbon actif très pratique pour la cuisson au barbecue car il a un rayonnement infrarouge puissant qui permet une cuisson à coeur

Le Kiritsuke est un couteau japonais traditionnel réputé pour être l’un des plus techniques à manier

de l’ancêtre de la sauce soja

en utilisant la fumaison

Idéal pour la présentation de mets ou comme pièce décorative

si vous l’utilisez combiné à du binchotan ou un charbon avec un fort pouvoir chauffant

Parfait pour une présentation élégante de sashimi

Ses feuilles sont larges

A consommer de préférence en début de journée en raison de sa forte teneur en théine

le binchotan a un rayonnement infrarouge très puissant qui permet de cuire à coeur les aliments sans les brûler à l’extérieur