Vilafonté Seriously Old Dirt 2019 Villa Huesgen

Vilafonté Seriously Old Dirt 2019 Villa HuesgenVilafont Seriously Old Dirt 2019 Cabernet Sauvignon (68%) Malbec (6%) Merlot (5%) Cabernet Franc (3%) Het tweede label van wijnhuis Vilafont Seriously Old Dirt is vernoemd naar de oude Vilafont bodem waarop de wijnstokken al bijna twee decennia groeien. "It's all about the dirt." Elke hectare wijnstokken op Vilafont wordt minutieus gekweekt en geoogst, met aandacht voor detail en een unieke focus. Voor Seriously Old Dirt gebruikt men handgeplukte

Het overbrengen op vat vond 18 dagen later plaats

Alleen het sap van de eerste

kaneelstokjes en gedroogd venkelzaad

Vatrijping in 100% Franse eikenhouten vaten (50% nieuw

Een ware uitdrukking van de beste eigenschappen van 5 klassieke Franse variëteiten

Pinot Noir (60%)

Rust & Vrede Syrah 2019

De oogst is meestal eind augustus om een optimale rijpheid te garanderen

fijne Chinese specerijen en gerookte kruiden

De druiven mogen 4 dagen weken (koude maceratie) totdat de koeling wordt uitgeschakeld en de natuurlijke gisting begint

Er wordt gemiddeld 8 ton per hectare geoogst

vanille en witte truffels