Fleury - Fleur de l'Europe NV HVE

Fleury - Fleur de l'Europe NV HVELE SOLEIL A RENDEZ VOUS AVEC LA LUNE FLEUR DE LEUROPE BRUT NATURE Historique : La premire cuve biodynamique de Champagne. LEurope des 12 sveille en 1992 et donne nom cette ouverture. Lassemblage de Chardonnay, arien, floral, apporte une lgance particulire ce Champagne dominante Pinot noir. Labsence de dosage offre une belle sapidit. Assemblage et vinification : Pinot Noir 85% Chardonnay 15% Assemblage 2018 (66 %) et vins de rserve Vinification en

plantée en 1969

pour refléter au plus juste la typicité de ces deux lieux-dits et atteindre l’équilibre entre onctuosité

CUVÉE BLANC DE BLANCS

Fond des Noyers) - Enherbement naturel l’hiver

Parcelles : Les Sablonnières

Vinification puis élevage de 30 mois avec 75% de cuve inox et 25% de fûts

DRAIN pour les remontages (à gauche) et PIGEOU pour les pigeages des raisins (à droite)

ce champagne Extra Brut est dosé à 2 g/L

Vin de réserve : de 25 à 40%

Terroir composé à 50% de craie et 50% de silex

Pouillon - Grande Vallée

Intense par nature