Mezcal Derrumbes Tamaulipas Glaswerk

Mezcal Derrumbes Tamaulipas GlaswerkDerrumbes Tamaulipas is een zeldzame mezcal uit de afgelegen en moeilijk toegankelijke staat Tamaulipas, in het noordoosten van Mexico. Vanwege veiligheidsrisicos in de regio is export zeer beperkt, wat deze mezcal tot een uitzonderlijke vondst maakt. Onder leiding van mezcalero Cuauhtmoc Jaquez wordt deze mezcal op traditionele wijze geproduceerd met drie verschillende agavesoorten: Agave americana, Agave univittata en Agave funkiana. Deze unieke

Malen: Met de hand en met een tahona (stenen wiel)

Aroma: Fris suikerriet

Waqar Pisco wordt gedistilleerd volgens traditionele Chileense methoden in op hout gestookte koperen alambiek ketels

Naast het hitte element heeft deze cocktailbitter ook florale noten en een subtiele zoetheid

cultuur en ambacht

Salvia Limone is een ambachtelijke Italiaanse likeur

licht bitter met tonen van teer

lichte florale tonen en een hint van gekookte agave

Deze Mexicaanse tequila is gemaakt van 100% blauwe weber agave en heeft 1 jaar gerijpt in oude Amerikaanse whiskeyvaten

Toen de barmannen van deze bar hun eigen gins en vermouth's gingen produceren in samenwerking met Antica Distelleria Quaglia

De afdronk is rond en erg lang met frisse munttinten

Het werkt samen met verschillende wijnboeren om wijnen en ‘’eau de vigne’’ uit andere ‘crus’ te halen