Bergecrac Blanc 2020 Vallée du Rhône

Bergecrac Blanc 2020 Vallée du RhôneBergecrac blanc 2020, Chteau Barouillet 30 % sauvignon blanc, 30 % sauvignon gris, 20 % smillon, 20 % chenin sur sols argilo calcaires, un quatre quarts de cpages blancs qui se plaisent dans la rgion. La vendange passe en pressurage direct avant un dbourbage froid. La fermentation par levures indignes prserve la typicit et loriginalit des terroirs ; il ny a pas de fermentation malolactique. Le vin est lev en cuve sur lies fines pour une courte priode

fontes ferreuses… L’idée est née de la rencontre de Jason avec la Coopérative viticole de Samos

"Anthony Tortul aime les vieux vignobles : il consacre sa vie à les trouver et à les vinifier

L’eau de source de montagne captée sur place

Fidèle à l’éthique du Casot des Mailloles

il promet beaucoup : sec

le nez confirme en mode (un peu) fraise Tagada : le fruit se manifeste en rétro-olfaction

obtenus en biodynamie sur sols granitiques et quartezux

Dix-neuf ans d’âge

très marquée par le terret bourret (cépage de vins de sable) avec une finale électrique

Une cuvée très séduisante

Betty Rosay Rosé 2016

C’est un joli blanc croquant qui accompagnera les grillades de Viandes Blanches ou de poisson