Alpi Retiche IGT "Umo" 2023 - Boffalora BF_classico17-1_sconto40

Alpi Retiche IGT "Umo" 2023 - Boffalora BF_classico17-1_sconto40Rosso rubino con riflessi tendenti al granato. Al naso si apre in maniera intensa e persistente. I sentori che si percepiscono sono quelli tipici del nebbiolo, e ricordano in particolare la ciliegia e la susina. Vino asciutto, leggermente tannico, di buon corpo. Abbastanza morbido e fresco, equilibrato. il fratello minore del Pietrisco altro vino prodotto dalla cantina Boffalora ma ci non vuol dire che non abbia carattere. Questo Alpi Retiche IGT Umo

poi connotata da richiami al lievito e alla crosta di pane

i mille volti di un vitigno come lo chenin blanc

decise quindi

Il Toscana Rosso IGT "Aliotto" della Tenuta Podernovo è un vino che si gioca molto

In fase di degustazione è brioso e ha un carattere veramente vivace

Al gusto è leggero

oltre a un approccio alla viticoltura che guarda

capaci di rivelare una nuova dimensione del savoir-faire di Martell nel gestire gli invecchiamenti

Ottimo in abbinamento a salumi e formaggi freschi

la fermentazione inizia

Invecchiato per oltre 35 anni in fusti di rovere

frutti di bosco maturi e ciliegia sotto spirito